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Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen (schnell & einfach)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 150
Eine schnelle und einfache Tomatensuppe, die im Ofen geröstet wird und herrlich aromatisch schmeckt.

Ingredients

Menge

  • 1.5 kg Tomaten (gewaschen, geviertelt)
  • 1 Stück Schalotte (geschält, geviertelt)
  • 2 Zehen Knoblauchzehen (geschält)
  • 3 EL Olivenöl
  • Basilikum Basilikum (frisch)
  • Salz, Pfeffer und Zucker Salz, Pfeffer und Zucker (nach Geschmack)
  • Parmesan (optional) Parmesan (zum Servieren)

Instructions 

  • Ofen auf 210°C vorheizen.
  • Tomaten, Schalotte und Knoblauch in eine Form geben, mit Olivenöl, Salz und Zucker würzen.
  • 30 Minuten rösten, bis die Haut der Tomaten schrumpelig ist. Alles mixen, bis die Suppe cremig ist.
  • Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Nach Wunsch noch einmal mixen.
  • Mit Parmesan servieren.

Notes

Frisches Basilikum verleiht der Suppe ein besonders aromatisches Aroma.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Vorspeise
Cuisine: Italienisch
Keyword: Ofen, Suppe, Tomate