Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren. Besonders in der kühleren Jahreszeit gibt es nichts Besseres als eine warme, aromatische Suppe. Heute möchte ich mit dir mein Lieblingsrezept für eine geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen teilen. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und perfekt für gemütliche Abende. Wenn du auf der Suche nach einfachen Pastarezepte bist, die sich wunderbar mit dieser Suppe kombinieren lassen, bist du hier genau richtig!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Die Suppe ist in weniger als einer Stunde zubereitet.
- Sie benötigt nur wenige, frische Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast.
- Die Röstaromen der Tomaten und des Knoblauchs verleihen der Suppe einen unvergleichlichen Geschmack.
- Sie ist vielseitig und kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden.
- Perfekt für eine gesunde Ernährung, da sie reich an Vitaminen ist.
Zutaten
Für meine geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen benötigst du folgende Zutaten:
- 1,5 kg Tomaten
- 1 Schalotte
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Basilikum
- Salz, Pfeffer und Zucker
- Parmesan (optional)
Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte unten.
So bereiten Sie das Rezept zu
Die Zubereitung dieser köstlichen Suppe ist kinderleicht. Folge einfach diesen Schritten:
- Heize den Ofen auf 210 Grad vor.
- Wasche die Tomaten, befreie sie vom grünen Ansatz und viertel sie. Schäle die Schalotte und viertel sie ebenfalls. Die Knoblauchzehen schälen und alles in eine große ofenfeste Form geben.
- Gib das Olivenöl, etwas Salz und einen Teelöffel Zucker über das Gemüse und vermische alles gut.
- Röste die Mischung im Ofen für etwa 30 Minuten, bis die Haut der Tomaten schön schrumpelig ist.
- Gib alles in einen Mixer und püriere es, bis die Suppe herrlich cremig ist. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum ab und mixe nach Bedarf noch einmal.
- Serviere die Suppe mit frisch geriebenem Parmesan, wenn du magst.
Pro-Tipps zur Zubereitung
Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das Beste aus deiner gerösteten Tomatensuppe aus dem Ofen herauszuholen:
- Verwende reife, saftige Tomaten für den besten Geschmack.
- Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Oregano oder Thymian für eine zusätzliche Geschmacksnote.
- Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine Prise Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
- Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen.
Serviervorschläge
Die geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren:
- Serviere sie mit knusprigem Baguette oder Ciabatta.
- Ein frischer Salat passt perfekt dazu und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Du kannst auch gegrillte Käse-Sandwiches dazu reichen – ein echter Klassiker!
Vorbereitung und Aufbewahrung
Wenn du die Suppe im Voraus zubereiten möchtest, ist das kein Problem! Du kannst die geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen oder in der Mikrowelle erwärmen. Du kannst die Suppe auch einfrieren – so hast du immer eine leckere, gesunde Mahlzeit zur Hand. Achte darauf, sie in portionsgerechten Behältern einzufrieren, damit du nur das auftauen musst, was du benötigst.
Ich hoffe, du bist genauso begeistert von dieser gerösteten Tomatensuppe aus dem Ofen wie ich! Lass es dir schmecken und genieße die Aromen, die diese einfache und köstliche Suppe zu bieten hat. Guten Appetit!
Geröstete Tomatensuppe aus dem Ofen (schnell & einfach)
Ingredients
Menge
- 1.5 kg Tomaten (gewaschen, geviertelt)
- 1 Stück Schalotte (geschält, geviertelt)
- 2 Zehen Knoblauchzehen (geschält)
- 3 EL Olivenöl
- Basilikum Basilikum (frisch)
- Salz, Pfeffer und Zucker Salz, Pfeffer und Zucker (nach Geschmack)
- Parmesan (optional) Parmesan (zum Servieren)
Instructions
- Ofen auf 210°C vorheizen.
- Tomaten, Schalotte und Knoblauch in eine Form geben, mit Olivenöl, Salz und Zucker würzen.
- 30 Minuten rösten, bis die Haut der Tomaten schrumpelig ist. Alles mixen, bis die Suppe cremig ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Nach Wunsch noch einmal mixen.
- Mit Parmesan servieren.
