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Türkische Auberginen-Hackfleisch-Pfanne
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
30
minutes
minutes
Total Time
45
minutes
minutes
Servings
4
Portionen
Calories
450
Ein aromatisches Gericht mit Auberginen und Hackfleisch, inspiriert von türkischer Küche.
Ingredients
Auberginen
700
g
Auberginen
(2 mittlere Auberginen)
Schalotten
2
Stück
Schalotten
Knoblauchzehen
3
Stück
Knoblauchzehen
Fleischtomaten
5
Stück
Fleischtomaten
Olivenöl
3
EL
Olivenöl
Rinderhackfleisch
500
g
Rinderhackfleisch
Fleischbrühe
500
ml
Fleischbrühe
Oregano
1
EL
Oregano
Paprikapulver rosenscharf
1
EL
Paprikapulver rosenscharf
Salz und Pfeffer
Instructions
Auberginen würfeln, mit Salz vermengen und 30 Minuten ziehen lassen.
Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Hack anbraten, Schalotten und Knoblauch hinzufügen, braun braten.
Auberginen, Tomaten, Brühe, Oregano und Paprikapulver hinzufügen, 20-25 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
Für mehr Geschmack, vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Calories:
450
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Türkisch
Keyword:
Auberginen, Hackfleisch