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Stuffed Peppers Soup

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Eine herzhafte Suppe mit gefüllten Paprika, Reis und würzigen Kräutern, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

group

  • 3 Stück Paprika (rot, gelb, grün) (entkernt)
  • 1 Stück Karotte (geschält und gewürfelt)
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g gemischtes Bio-Hackfleisch
  • 850 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 150 g Reis
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer (nach Geschmack)

Instructions 

  • Paprika entkernen, Karotte und Zwiebel schälen und würfeln.
  • Olivenöl erhitzen, Gemüse und Zwiebel 3-4 Minuten anbraten.
  • Hackfleisch hinzufügen, anbraten, dann Brühe, Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zugeben, 2 Minuten köcheln lassen.
  • Reis, Thymian und Rosmarin hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken, heiß servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma, frische Kräuter verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Keyword: Paprika, Reis, Suppe