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Sommerrollen mit Erdnusssauce selber machen (schnell & einfach!)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 Stück
Calories 250
Frische Sommerrollen mit einer cremigen Erdnusssauce – schnell zubereitet und perfekt für heiße Tage.

Ingredients

group

  • 2 Stück Karotten (geschält)
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück große gelbe Paprika
  • 1 Stück große Avocado
  • 1 Stück Salat
  • 10-12 Blätter Reispapierblätter
  • 2-3 EL große Erdnussbutter Crunchy
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Srirachasauce
  • 2 cm Ingwer (in feinen Würfeln)

Instructions 

  • Karotten, Gurke, Paprika und Avocado in Streifen schneiden.
  • Reispapier 20 Sekunden in heißem Wasser einweichen, dann auf ein Brett legen.
  • Fülle die Reispapier mit Gemüse, rolle es fest zusammen.
  • Alle Zutaten für die Erdnusssauce vermengen.
  • Sommerrollen mit Erdnusssauce servieren oder kalt stellen.

Notes

Für eine noch cremigere Sauce kannst du etwas Wasser hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Vorspeise
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Erdnuss, frisch, Sommerrollen