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Rotes Thai-Curry - einfach und vegan
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
15
minutes
minutes
Total Time
25
minutes
minutes
Servings
4
portionen
Calories
350
Ein schnelles, veganes Thai-Curry voller Geschmack und frischer Zutaten.
Ingredients
Paprika
2
Paprika
(in Streifen schneiden)
Karotten
2
Karotten
(in Streifen schneiden)
Zuckerschoten
200
g
Zuckerschoten
(halbiert)
Frühlingszwiebeln
2
Frühlingszwiebeln
(in Ringe schneiden)
Ingwer
1
daumengroßes Stück
Ingwer
(fein hacken)
Kokosöl
2
EL
Kokosöl
rote Currypaste
3
EL
rote Currypaste
Kokosmilch
2
Dosen
Kokosmilch (á 400 ml)
Sojasauce
nach Geschmack
Sojasauce
Instructions
Paprika und Karotten in Streifen schneiden. Zuckerschoten halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Ingwer hacken.
Kokosöl erhitzen, Currypaste und Ingwer 2 Minuten anbraten. Kokosmilch hinzufügen und aufkochen. Gemüse 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Sojasauce abschmecken und servieren.
Notes
Für ein intensiveres Aroma kannst du frischen Koriander hinzufügen.
Calories:
350
kcal
Cost:
$15
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Thai
Keyword:
pikant, schnell, Vegan