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Quetschkartoffeln - Knusprige Smashed Potatoes vom Backblech

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Knusprige, goldbraune Kartoffeln vom Backblech, perfekt als Beilage oder Snack.

Ingredients

Menge

  • 1 kg gekochte Kartoffeln (mit Schale)
  • 3.5 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 150 g Naturjoghurt
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer
  • Optional Petersilie (Optional)

Instructions 

  • Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  • Gekochte Kartoffeln auf dem Blech verteilen und plattdrücken. Mit 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen. 20 Min backen, bis sie knusprig sind.
  • Knoblauch schälen und fein hacken. Öl erhitzen und Knoblauch 30 Sek. andünsten. Joghurt hinzufügen und abschmecken. Servieren.

Notes

Für extra Knusprigkeit kannst du die Kartoffeln nach dem Backen noch kurz unter den Grill legen.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Beilage
Keyword: Backofen, Kartoffeln, knusprig