Go Back
Print

One Pot Glasnudel-Curry - 20 Minuten und unglaublich cremig

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 portionen
Calories 550
Ein schnelles und cremiges Curry mit Glasnudeln, perfekt für eine unkomplizierte Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse

  • 1 Stück rote Paprika (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 1 Stück grüne Paprika (in mundgerechte Stücke geschnitten)
  • 4 Stück Karotten (in mundgerechte Stücke geschnitten)

Öl

  • 1 EL Kokosöl

Gewürze und Saucen

  • 3 EL Tikka Tandoori Currypulver
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 EL Srirachasauce
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Brühe
  • 100 g Glasnudeln
  • 80 g Udonnudeln

Instructions 

  • Paprika und Karotten in Stücke schneiden.
  • Kokosöl in einem Topf erhitzen, Gemüse 2 Minuten anbraten.
  • Currypulver, Paprikapulver, Sriracha, Kokosmilch und Brühe hinzufügen, aufkochen.
  • Nudeln 3-5 Minuten kochen, bis sie gar sind.
  • Nach Geschmack würzen und servieren.

Notes

Für ein noch cremigeres Ergebnis kannst du Kokosmilch zusätzlich hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Curry, schnell, Vegan