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Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen, perfekt für kalte Tage. Einfach zubereitet und sehr lecker.

Ingredients

group

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 bund Suppengrün (ca. 500 g)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • nach Geschmack Muskat
  • 3 Würstchen
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Kartoffeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen und in Ringe bzw. Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  • Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln und Gemüse hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Mit Brühe ablöschen und 30 Minuten köcheln lassen.
  • Sahne und Würstchen 5 Minuten vor Ende hinzufügen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren und genießen.

Notes

Für eine cremigere Suppe kannst du mehr Sahne verwenden. Frische Würstchen schmecken besonders gut.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Suppe
Cuisine: Hausmannskost
Keyword: Herzhaft, Kartoffeln, Würstchen