Go Back
Print

Gerösteter Kürbis mit orientalischem Joghurt und Feta + Spirit of Spice Giveaway

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein aromatisches Gericht mit geröstetem Kürbis, serviert mit würzigem Joghurt und Feta, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.

Ingredients

group

  • 1 Stück Hokkaidokürbis (circa 1kg)
  • 60 ml Olivenöl
  • Meersalz
  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 1 EL Milch
  • 1-2 TL Ras el Hanout
  • 1 Schuss Olivenöl
  • 1 kleiner Granatapfel
  • 100 g Schafskäse
  • Koriander

Instructions 

  • Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  • Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen, in Spalten schneiden und mit Öl sowie Salz vermengen.
  • Kürbisspalten 25-35 Minuten backen, bis sie weich und goldbraun sind.
  • Joghurt, Milch, Ras el Hanout und Öl vermischen, mit Salz abschmecken.
  • Granatapfelkerne lösen und vorbereiten.
  • Kürbisspalten, Granatapfelkerne, Joghurt und Feta auf Tellern anrichten, mit Koriander garnieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du den Koriander frisch darüber streuen.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Orientalisch
Keyword: Feta, Joghurt, Kürbis