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Gelbes Thai-Curry mit Hähnchen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 portion
Calories 600
Ein aromatisches Thai-Curry mit Hähnchen, Gemüse und cremiger Kokosmilch, perfekt serviert mit Reis.

Ingredients

Hähnchenbrustfilet

  • 500 g Hähnchenbrustfilet

Zwiebel

  • 1 Zwiebel

Knoblauchzehe

  • 1 Knoblauchzehe

große Karotte

  • 1 große Karotte

mittlere Kartoffeln

  • 2 mittlere Kartoffeln

Kokosöl

  • 2 EL Kokosöl

Kokosmilch

  • 500 ml Kokosmilch

Gelbe Currypaste

  • 1-3 EL Gelbe Currypaste (je nach Schärfe)

Currypulver

  • 2 TL Currypulver

Limette gepresst

  • 1/2 Limette gepresst

Salz, Pfeffer und Chili

  • Salz, Pfeffer und Chili (nach Geschmack)

Reis

  • zum Servieren Reis

Instructions 

  • Hähnchen in Würfel schneiden, salzen und anbraten.
  • Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten garen.
  • Kokosmilch, Currypaste, Currypulver und Limettensaft zugeben, 5-10 Minuten einköcheln lassen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und mit Reis servieren.

Notes

Für mehr Schärfe Currypaste anpassen.
Calories: 600kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thai
Keyword: Curry, Hähnchen, Reis