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Frühlingsrollen-Suppe (Low carb)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 250
Eine leichte und aromatische Low-Carb-Suppe mit Hackfleisch, Kohl und frischen Gewürzen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Zwiebel

  • 1 Zwiebel

Knoblauchzehen

  • 2 Knoblauchzehen

Weißkohl

  • 0.5 kl. Weißkohl

Karotte

  • 1 große Karotte

Ingwer

  • 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)

gemischtes Bio-Hackfleisch

  • 250 g gemischtes Bio-Hackfleisch

Olivenöl

  • 1 EL Olivenöl

Gemüsebrühe

  • 1.2 L Gemüsebrühe

Sojasauce

  • 3 EL Sojasauce

Fischsauce

  • nach Geschmack Fischsauce

Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer

Toppings: Frühlingszwiebeln, Petersilie, Sesam

  • Toppings: Frühlingszwiebeln (Petersilie, Sesam)

Instructions 

  • Hack in einem großen Topf anbraten, dann herausnehmen.
  • Zwiebel, Knoblauch, Kohl, Karotte und Ingwer vorbereiten.
  • Öl im Topf erhitzen, Zwiebel anbraten, dann alle Zutaten und Brühe hinzufügen.
  • Aufkochen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Sojasauce, Fischsauce, Salz, Pfeffer abschmecken und Toppings servieren.

Notes

Für eine noch aromatischere Suppe kannst du frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Suppen
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Gesund, Low Carb, Suppe