Go Back
Print Pin

Ein Blech-Ofenkartoffeln mit Kürbis und Kräuterquark (Meal Prep!)

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein leckeres und einfaches Gericht, perfekt für Meal Prep. Knusprige Ofenkartoffeln und Kürbis mit frischem Kräuterquark.

Ingredients

group

  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1.5 kg Hokkaidokürbis
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Chiliflocken
  • 500 g Quark
  • 4 EL Kräuter nach Belieben (z.B. 8-Kräuter-Mischung TK)
  • Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Backblech mit Papier belegen, Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Knoblauch hacken, Kartoffeln und Kürbis waschen, schneiden, vermengen und würzen. 30 Min. backen.
  • Quark mit Kräutern, Salz und Pfeffer glattrühren.
  • Kartoffeln und Kürbis abkühlen, in Dosen verteilen. Quark in Gläser füllen. Bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Ggf. mit Petersilie bestreuen und bei Bedarf aufwärmen.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kürbis, Meal Prep, Ofenkartoffeln