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Ein Blech-Gnocchi mit Paprika, Tomaten und Roten Zwiebeln

Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 portionen
Calories 400
Ein einfaches und leckeres Ofengericht mit Gnocchi, Paprika, Tomaten und Zwiebeln, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Gemüse und Gnocchi

  • 2 stück Paprika (rot und gelb) (entkernt und in Stücke geschnitten)
  • 500 g Tomaten (gewaschen und halbiert)
  • 1 stück Rote Zwiebel (geschält und in Scheiben)
  • 2 zehen Knoblauchzehen (fein geschnitten)
  • 500 g Gnocchi (aus der Kühltheke)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 kleine Handvoll Rosmarin (abgezupft)
  • 3 Zweige Thymian
  • nach Geschmack Parmesan zum Servieren
  • nach Geschmack Salz

Instructions 

  • Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
  • Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten halbieren. Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden.
  • Gemüse und Gnocchi auf dem Blech verteilen. Öl und Kräuter hinzufügen, salzen.
  • 20 Minuten backen, dann vermischen und weitere 5-10 Minuten backen. Mit Parmesan servieren.

Notes

Für ein besonders aromatisches Ergebnis, frische Kräuter verwenden und vor dem Servieren Parmesan darüber streuen.
Calories: 400kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Keyword: Gnocchi, Ofengericht, Paprika, Tomaten