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Ein Blech-Gnocchi mit grünem Spargel, Tomaten und Mozzarella

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein einfaches und leckeres Ofengericht mit Gnocchi, grünem Spargel, bunten Tomaten und Mozzarella.

Ingredients

group

  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 500 g grüner Spargel
  • 500 g bunte Tomaten
  • 500 g Gnocchi
  • 3 EL Olivenöl
  • 2-3 EL rotes Pesto
  • 250 g Mini-Mozzarella
  • Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Backofen auf 220°C vorheizen und Backblech mit Papier auslegen.
  • Knoblauch hacken, Spargel waschen und in Stücke schneiden, Tomaten waschen.
  • Zutaten auf dem Blech vermengen, salzen und pfeffern, 30 Minuten backen.
  • Nach Wunsch nachwürzen, mit Pesto und Mozzarella toppen und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du den Mozzarella nach dem Backen hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Keyword: Gnocchi, Ofengericht, vegetarisch