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Blumenkohl-Auflauf mit Kartoffeln

Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiger und herzhaft schmeckender Auflauf, der perfekt für die ganze Familie ist.

Ingredients

group

  • 750 g Kartoffeln (festkochend)
  • 1 kg Blumenkohl (ungeputzt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Parmesan gerieben
  • 150 g Frischkäse
  • nach Geschmack Muskat
  • 60 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Kartoffeln schälen, würfeln und vorkochen.
  • Blumenkohl in Röschen teilen und dämpfen oder vorkochen.
  • Knoblauch fein hacken und mit Butter in einer Pfanne anbraten.
  • Sahne, Parmesan, Frischkäse, Muskat, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
  • Gekochte Kartoffeln und Blumenkohl in eine Auflaufform schichten, Sauce darüber geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Käse in die Sauce gerührt werden.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Auflauf, Blumenkohl, Kartoffeln