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30-Minuten Pho - Einfach und verdammt gut

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein schnelles und köstliches vietnamesisches Rindfleisch-Nudelsuppen-Rezept, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

group

  • 160 g Rinderfilet (für dünne Scheiben)
  • 200 g Reisbandnudeln
  • 2 cm Ingwer (gehackt)
  • 1 Zwiebel Zwiebel (halbiert)
  • 1 TL Zimt
  • 1.2 l Rinderbrühe
  • 1 Limette Limette (Saft)
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 Frühlingszwiebel Frühlingszwiebel (fein geschnitten)
  • Sprossen Sprossen
  • Koriander und Minze Koriander und Minze (gewaschen und gehackt)

Instructions 

  • Rinderfilet für 20 Minuten einfrieren, dann dünn aufschneiden.
  • Reisbandnudeln 20 Minuten in Wasser einweichen.
  • Ingwer und Zwiebel in einem Topf anbraten, Zimt hinzufügen und mit Brühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
  • Brühe durch ein Sieb gießen, mit Limettensaft und Sojasauce abschmecken. Nudeln in der Brühe 2-3 Minuten garen.
  • Frühlingszwiebeln, Sprossen und Kräuter auf Schüsseln verteilen. Brühe und Nudeln hinzufügen. Fleisch dünn aufschneiden und in die Suppe geben.
  • Servieren und genießen.

Notes

Für noch mehr Geschmack kannst du die Brühe länger köcheln lassen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vietnamesisch
Keyword: Nudeln, Rindfleisch, Suppe