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30-Minuten Borschtsch

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 150
Ein schneller und herzhaftes Rote Beete Suppe, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Zwiebel

  • 1 Stück kleine Zwiebel

Lauch

  • 1 Stange Lauch

Karotte

  • 1 Stück Karotte

Weißkohl

  • 250 g Weißkohl

Rote Beete

  • 500 g vakuumierte Rote Beete

Öl

  • 1 EL Öl

Tomatenmark

  • 1 EL Tomatenmark

Gemüsebrühe

  • 750 ml Gemüsebrühe

Gewürzgurken

  • 5-6 Stück Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)

Gurkensud

  • nach Geschmack Gurkensud

Schmand

  • 100 g Schmand

Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Zwiebel schälen und hacken. Lauch in Ringe schneiden. Karotte würfeln. Kohl in Streifen schneiden. Rote Beete würfeln.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kann man frische Kräuter hinzufügen.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Osteuropäisch
Keyword: Borschtsch, Rote Beete