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20-Minuten Thai Shrimp Soup

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 portionen
Calories 350
Eine schnelle und aromatische thailändische Garnelensuppe, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

group

  • 2 stück Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer
  • 2 EL Kokosöl oder neutrales Öl
  • 2 EL Currypaste
  • 250 g TK Bio-Garnelen (aufgetaut)
  • 1.2 L kochende Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 4 EL Sojasauce
  • Fischsauce
  • 100 g Glasnudeln
  • Handvoll Koriander

Instructions 

  • Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Öl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Currypaste für einige Minuten anbraten.
  • Garnelen hinzufügen und braten, bis sie hell und nicht mehr glasig sind.
  • Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen, mit Sojasauce und Fischsauce abschmecken. Glasnudeln hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  • Koriander hacken und in die Suppe geben. Sofort servieren.

Notes

Für eine intensivere Geschmacksnote kann mehr Currypaste verwendet werden.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Vorspeise
Cuisine: Thailand
Keyword: Garnelen, schnell, Suppe