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20-Minuten Thai Salmon Soup

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 portion
Calories 450
Eine schnelle und aromatische Thai-Suppe mit Lachs, Kokosmilch und Currypaste, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

vegetables

  • 2 stück Knoblauchzehen
  • 2 cm Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Rote Currypaste
  • 250 g Lachsfilet
  • 1.2 L Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 4 EL Sojasauce
  • 100 g Glasnudeln

Instructions 

  • Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Kokosöl erhitzen und Knoblauch, Ingwer und Currypaste für einige Minuten anbraten.
  • Lachs in Stücke schneiden und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
  • Glasnudeln hinzufügen und weich kochen. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du frischen Koriander hinzufügen.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Thai
Keyword: Lachs, schnell, Suppe