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20-Minuten Summer Roll Bowl - frisch, gesund und verdammt gut

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 2 portionen
Calories 350
Eine schnelle und gesunde Bowl mit frischem Gemüse und cremiger Erdnusssauce, perfekt für den Sommer.

Ingredients

Gemüse

  • 2 stück Gurken (mit Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten)
  • 4 stück große Karotten (mit Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten)
  • 1 stück gelbe Paprika (in Streifen schneiden)
  • Salat Salat (waschen und trockenschleudern)

Sauce

  • 3 EL Erdnussbutter Crunchy
  • 2 EL Sojasauce
  • 0.5 Stück Limette (Saft ausgepresst)
  • 1 Stück Daumengroßes Ingwer (gerieben)
  • 1.5 TL brauner Zucker
  • 3 - 4 EL Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
  • Chiliflocken Chiliflocken (nach Geschmack)

Instructions 

  • Gurken und Karotten zu Nudeln verarbeiten, Paprika in Streifen schneiden, Salat waschen.
  • Alle Sauce-Zutaten vermischen und mit Wasser verdünnen.
  • Sauce über die Bowls geben und servieren.

Notes

Für eine cremigere Sauce, mehr Wasser hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: International
Keyword: Gesund, Sommer, vegetarisch