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20-Minuten Rote Linsen-Bolognese

Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Eine schnelle und leckere vegetarische Bolognese mit roten Linsen, perfekt für eine nahrhafte Mahlzeit in kurzer Zeit.

Ingredients

Zutaten

  • 3 Stück Schalotten
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 große Karotte
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 1 EL Olivenöl
  • 120 g Rote Linsen
  • 3 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • nach Geschmack Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum, Paprikapulver edelsüß, Chili)
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • 400 g Spaghetti

Instructions 

  • Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Karotte und Sellerie würfeln.
  • Olivenöl erhitzen. Schalotten und Knoblauch anbraten, dann Karotte, Sellerie, Linsen und Tomatenmark hinzufügen. kurz anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe und Tomaten ablöschen, 10 Minuten köcheln lassen.
  • Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kannst du frische Kräuter verwenden.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Keyword: Linsen, schnell, vegetarisch