Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren und neue Rezepte auszuprobieren. Besonders wenn es um einfache und schmackhafte Gerichte geht, die schnell zubereitet sind, bin ich ganz vorne mit dabei. Heute möchte ich mit dir ein Rezept für Ofenkartoffeln mit Feta, Tomaten und grünem Spargel teilen. Dieses köstliche Blechgericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag. Wenn du auf der Suche nach einfachen Pastarezepte bist, wirst du dieses Gericht lieben, denn es ist ebenso unkompliziert und lecker!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet ist.
- Die Kombination aus Kartoffeln, Feta, Tomaten und grünem Spargel sorgt für einen herrlichen Geschmack.
- Perfekt für eine gesunde Ernährung, da es viele frische Zutaten enthält.
- Ein Blechgericht bedeutet weniger Abwasch – einfach und praktisch!
- Ideal für die ganze Familie und lässt sich leicht anpassen.
Zutaten
Für dieses köstliche Rezept benötigst du folgende Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g grüner Spargel
- 400 g bunte Tomaten
- 2 TL Oregano getrocknet
- 2 TL Basilikum getrocknet
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Feta
- Salz & Pfeffer
Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte unten.
So bereiten Sie das Rezept zu
Die Zubereitung der Ofenkartoffeln mit Feta ist kinderleicht. Folge einfach diesen Schritten:
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Den Spargel waschen, die trockenen Enden entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen.
- Die Kartoffeln, den Knoblauch, 1 EL Olivenöl, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum auf dem Backblech vermischen. Das Ganze für 20 Minuten backen.
- Nun den Spargel und die Tomaten hinzufügen, mit den restlichen Gewürzen, dem Öl sowie Salz und Pfeffer würzen. Den Feta darüber zerkrümeln und dann weitere 20-25 Minuten backen. Nach Bedarf nachwürzen und genießen!
Pro-Tipps zur Zubereitung
Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das Beste aus deinem Gericht herauszuholen:
- Wähle festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
- Du kannst auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie Paprika oder Zucchini, um das Gericht noch bunter zu gestalten.
- Wenn du es etwas würziger magst, füge eine Prise Chili oder frische Kräuter hinzu.
- Der Feta kann auch durch einen anderen Käse ersetzt werden, wenn du eine andere Geschmacksrichtung ausprobieren möchtest.
Serviervorschläge
Die Ofenkartoffeln mit Feta sind ein wunderbares Hauptgericht, das du mit einem frischen Salat oder einem Dip servieren kannst. Hier sind einige Ideen:
- Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu.
- Serviere einen Joghurt-Dip oder Hummus als Beilage.
- Ein Glas Weißwein rundet das Essen wunderbar ab.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Falls du Reste hast, kannst du die Ofenkartoffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Du kannst sie einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Für eine schnelle Mahlzeit kannst du sie auch kalt als Salat genießen!
Ich hoffe, du probierst dieses Rezept für Ofenkartoffeln mit Feta, Tomaten und grünem Spargel aus und genießt es genauso sehr wie ich! Lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat!
Ofenkartoffeln mit grünem Spargel, Tomaten und Feta (nur ein Blech!)
Ingredients
group
- 1 kg Kartoffeln (geschält oder ungeschält)
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 400 g grüner Spargel
- 400 g bunte Tomaten
- 2 TL Oregano getrocknet
- 2 TL Basilikum getrocknet
- 3 EL Olivenöl
- 150 g Feta
- Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Backblech mit Backpapier belegen und Ofen auf 220°C vorheizen.
- Kartoffeln waschen, würfeln. Knoblauch hacken. Spargel waschen und schneiden. Tomaten waschen.
- Kartoffeln, Knoblauch, 1 EL Öl, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum vermengen. 20 Minuten backen.
- Spargel und Tomaten hinzufügen, würzen, Feta zerkrümeln. Weitere 20-25 Minuten backen.
