Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Heute möchte ich Ihnen ein ganz besonderes Gericht vorstellen: Sesam Ofenkartoffeln mit grünem Spargel. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten. Wenn Sie auf der Suche nach einfachen Pastarezepte sind, die Sie mit einer gesunden Beilage kombinieren können, dann sind Sie hier genau richtig!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfach und schnell zubereitet – perfekt für hektische Wochentage.
- Gesunde Zutaten, die voller Nährstoffe stecken.
- Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, zartem Spargel und würzigem Feta ist einfach unwiderstehlich.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Perfekt für jede Gelegenheit – ob Familienessen oder Dinner mit Freunden.
Zutaten
Für die Sesam Ofenkartoffeln mit grünem Spargel benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g grüner Spargel
- 2 EL Sesam
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Feta
- Salz und Pfeffer
Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte unten.
So bereiten Sie das Rezept zu
Die Zubereitung der Sesam Ofenkartoffeln mit grünem Spargel ist kinderleicht. Folgen Sie einfach diesen Schritten:
- Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen.
- Kartoffeln waschen, nach Bedarf schälen und klein würfeln. Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen.
- Sesam, 2 EL Olivenöl, die gewürfelten Kartoffeln und etwas Salz auf der einen Seite des Backblechs vermischen.
- Auf der anderen Seite den Spargel mit dem restlichen Olivenöl vermischen und ebenfalls salzen.
- Den Feta darüber krümeln und alles zusammen für circa 40 Minuten knusprig backen.
- Nach Bedarf noch einmal salzen und pfeffern und genießen.
Pro-Tipps zur Zubereitung
Hier sind einige hilfreiche Tipps, um das Beste aus Ihrem Gericht herauszuholen:
- Wählen Sie festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um das Aroma zu intensivieren.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder Paprika hinzufügen.
Serviervorschläge
Die Sesam Ofenkartoffeln mit grünem Spargel sind eine wunderbare Beilage zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen, wie Sie sie servieren können:
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Mit einem frischen Salat für ein leichtes Mittagessen.
- Als Hauptgericht, einfach mit einem Dip oder einer Sauce Ihrer Wahl.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Wenn Sie die Sesam Ofenkartoffeln mit grünem Spargel im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Kartoffeln und den Spargel bereits am Vortag vorbereiten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen. Reste können ebenfalls im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken am nächsten Tag auch noch köstlich!
Sesam-Ofenkartoffeln mit grünem Spargel
Ingredients
group
- 1 kg Kartoffeln (geschält, gewürfelt)
- 500 g grüner Spargel (geputzt)
- 2 EL Sesam
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Feta (zerbröselt)
group
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
- Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Spargel waschen und Enden entfernen. Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, Salz und Sesam vermengen, Spargel mit Olivenöl und Salz mischen.
- Beide Gemüsesorten auf das Blech verteilen, Feta darüber streuen und 40 Minuten backen.
- Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern, servieren.
