Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, besonders wenn es um einfache Pastarezepte geht! Heute möchte ich Ihnen mein Lieblingsrezept für ein One Pot Glasnudel Curry vorstellen. Es ist nicht nur unglaublich cremig, sondern auch in nur 20 Minuten zubereitet. Perfekt für alle, die nach einer schnellen und köstlichen Mahlzeit suchen!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Es ist schnell und einfach – in nur 20 Minuten auf dem Tisch!
- Ein Topf bedeutet weniger Abwasch – mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben.
- Viel frisches Gemüse sorgt für eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit.
- Die Kombination aus Tikka Gewürz und Kokosmilch macht es besonders cremig und aromatisch.
- Ideal für die ganze Familie – auch Kinder lieben es!
Zutaten
Für dieses köstliche One Pot Glasnudel Curry benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 rote und eine grüne Paprika
- 4 Karotten
- 1 EL Kokosöl
- 3 EL Tikka Tandoori Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Srirachasauce
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Brühe
- 100 g Glasnudeln
- 80 g Udonnudeln
Die vollständige Zutatenliste mit Mengenangaben finden Sie in der druckbaren Rezeptkarte unten.
So bereiten Sie das Rezept zu
Die Zubereitung dieses leckeren Gerichts ist kinderleicht:
- Die Paprika und Karotten in mundgerechte Stücke schneiden.
- Kokosöl in einem großen Topf heiß werden lassen. Die Paprika und Karottenstücke darin zwei Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Currrypulver, Paprikapulver, Srirachasauce, Kokosmilch und Brühe hinzufügen. Gut umrühren und aufkochen lassen.
- Glasnudeln und Udonnudeln hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar sind.
- Nach Geschmack nachwürzen und genießen.
Pro-Tipps zur Zubereitung
Hier sind einige hilfreiche Tipps, um Ihr One Pot Glasnudel Curry noch besser zu machen:
- Variieren Sie das Gemüse nach Saison – Brokkoli, Zucchini oder Erbsen passen ebenfalls hervorragend!
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie mehr Kokosmilch hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge der Srirachasauce.
- Servieren Sie das Curry mit frischem Koriander oder Limettensaft für einen zusätzlichen Frischekick.
Serviervorschläge
Das One Pot Glasnudel Curry lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren:
- Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing passt perfekt dazu.
- Servieren Sie es mit knusprigem Naan-Brot oder Reis für eine sättigende Mahlzeit.
- Ein Glas Weißwein oder ein erfrischender Eistee rundet das Essen ab.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Wenn Sie Reste haben, können Sie diese ganz einfach aufbewahren:
- Das Curry hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
- Sie können es auch einfrieren – einfach portionsweise in Gefrierbehälter füllen und bis zu 3 Monate aufbewahren.
- Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen und nach Belieben nachwürzen.
Ich hoffe, Sie probieren dieses One Pot Glasnudel Curry bald aus! Es ist eine wunderbare Möglichkeit, eine gesunde und leckere Mahlzeit schnell zuzubereiten. Guten Appetit!
One Pot Glasnudel-Curry - 20 Minuten und unglaublich cremig
Ingredients
group
- 1 stück rote Paprika
- 1 stück grüne Paprika
- 4 stück Karotten
- 1 EL Kokosöl
- 3 EL Tikka Tandoori Currypulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Srirachasauce
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Brühe
- 100 g Glasnudeln
- 80 g Udonnudeln
Instructions
- Paprika und Karotten in Stücke schneiden.
- Kokosöl in einem Topf erhitzen, Gemüse 2 Minuten anbraten.
- Curry, Paprikapulver, Sriracha, Kokosmilch und Brühe hinzufügen, aufkochen.
- Nudeln hinzufügen und 3-5 Minuten kochen.
- Nach Geschmack würzen und servieren.
